São Paulo, uma cidade que não para de se reinventar, ganha mais um marco para fortalecer seu turismo cultural e gastronômico. O icônico Café Girondino reabriu suas portas no centro histórico da capital paulista neste mês de novembro, após cinco meses fechado. Fundado em 1875 por uma família francesa, o café é um verdadeiro símbolo da história paulistana. Sob a gestão da Fábrica de Bares, responsável por outros pontos icônicos da cidade como o Bar Brahma e o Riviera, o Girondino combina tradição e modernidade para encantar turistas e moradores.
Em conversa com Felippe Nunes, que trabalha na casa desde 2001, pude colher informações interessantes em relação à importância do local: “O Café Girondino contém muitas histórias de vida. Durante o fechamento, as pessoas se mobilizaram para a reabertura, e conseguiram mais de 200 mil assinaturas. O apoio foi emocionante.” Segundo Nunes, o café é mais que um ponto gastronômico; é um espaço que faz parte da memória afetiva de São Paulo.
Revitalização do Centro como polo turístico
A reabertura do Café Girondino ocorre em um momento estratégico para o centro de São Paulo. A Prefeitura, com iniciativas como a Lei nº 18.065, de 2023, busca revitalizar áreas históricas e transferências do turismo. Entre os benefícios estão a isenção parcial de IPTU e a redução de ISS para obras no Triângulo SP e no Quadrilátero Central. Essas ações, além de atrair novos negócios, transformam o centro em um polo cultural e gastronômico vibrante.
Um cardápio para todos os momentos
O novo cardápio do Café Girondino é um convite para qualquer ocasião – de um café da manhã a um jantar sofisticado. As opções vão desde os clássicos de vitrine, como a famosa coxinha de requeijão e o pudim, até pratos elaborados como o confit de pato com aligot. A casa também oferece menus executivos práticos e acessíveis, ideais para quem trabalha na região.
No nosso caso, conseguimos unir trabalho e lazer em um almoço muito agradável. O prato do dia, paleta de cordeiro, foi uma escolha certeira, e as sobremesas despertam o desejo de experimentar todas. Entre as opções, destacam-se a calda de café, o quindim, o arroz doce e, claro o famoso pudim Girondino.
Um ponto de encontro e cultura
Além da sua rica gastronomia, o Café Girondino promete tornar um ponto de encontro cultural no Largo São Bento. A casa planeja expandir o atendimento para a calçada, criando um ambiente ao ar livre com programação de música e exposições. Parcerias estratégicas, como o Museu do Café de Santos, também reforçam seu papel na preservação da história do café no Brasil.
Tradição que um passado e presente
Felippe Nunes ainda ressalta que o Café Girondino não é apenas um restaurante, mas um lugar perfeito para momentos especiais. “Seja para um lanche ou uma reunião, é impossível não se encantar com a história que permeia cada detalhe do espaço.”
O renascimento do Girondino exemplifica como São Paulo consegue preservar suas raízes enquanto abraça o novo. A reabertura deste ícone histórico não apenas enriquece a experiência turística, mas também reforça a conexão dos paulistanos com sua cidade. Seja para um brunch, uma reunião de negócios ou um almoço entre amigos, o Café Girondino é um convite a vivenciar o melhor de São Paulo em todos os sentidos.
